ATLANTA (1 de abril de 2007). El Dr. Maurice Arnaud ha sido nombrado vicepresidente y director ejecutivo del Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar de The Coca-Cola Company.
Antes de incorporarse al Instituto de Bebidas, el Dr. Arnaud ocupó distintos cargos en áreas de investigación y liderazgo de Nestlé, entre ellos, el de Director del Instituto del Agua (Water Institute). Este reconocido experto en hidratación, nutrición mineral y metabolismo de la cafeína ha realizado investigaciones originales y es el autor de numeroso artículos de investigación.
El Dr. Arnaud posee un doctorado en bioquímica de la Universidad de Grenoble. Se ha desempeñado como Presidente de la Sociedad Francesa de Isótopos Estables (French Stable Isotope Society, FSIS) y trabajó un año a préstamo en el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (Center of Food Safety and Applied Nutrition) de la Administración de Drogas y Alimentos (Food and Drug Administration, FDA) de los EE. UU. Recientemente se desempeñó como uno de los principales expertos en nutrición de los programas de investigación nutricional de Nestlé y ha resultado electo experto integrante del Comité de Aditivos, Aromas y Ayudas en el Procesamiento de Alimentos de la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (Afssa).
Como Vicepresidente del Instituto de Bebidas, Arnaud responde a la Dra. Rhona Applebaum, vicepresidenta y directora científica y del organismo regulador de The Coca-Cola Company.
